Les formules de la brasserie

Formules du midi

Plat du jour  ….. 14.90€
Entrée du jour + Plat du jour …. 20.90€
Plat du jour + Dessert du jour …. 20.90€
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour …. 24.90€

L’Ardoise du chef

Voici l’Ardoise de notre Chef  !
Au gré des jours, notre chef vous propose une ardoise autour d’une cuisine authentique alliant tradition et modernité et de produits frais

  • Rougail de saucisses de Toulouse et son riz 3 saveurs, à la façon du Chef – 15.90€
  • Rigatonis sautées en crème thon et poivrons, assaisonnées de pesto de carottes et copeaux de parmesan AOP – 17.90€
  • Gratin de Ravioles en crème de fromage de chèvre au piment d’Espelette, accompagné de mesclun de salade – 18.90€
  • Parmentier de paleron de veau, confit aux herbes et gratiné de cheddar, accompagné de mesclun de salade – 21.90€

Plats du jour

Chaque jour, retrouvez 1 plat du jour servi en moins de 30 min. !

Lundi 12/01/26 :

  • Menu du jour :
    Entrée : Rillette de thon façon niçoise
    Plat : Sauté de cerf et sa purée de pommes de terre maison, accompagnés de sa fricassée d’haricots verts
    Dessert : Banana Bread et sa chantilly, éclat d’amandes

Mardi 13/01/26 :

  • Menu du jour (en cours) :
    Entrée : Crémeux de ricotta Truffé et sa chips de Coppa
    Plat : Fricassée de volaille au citron et piment d’espelette et sa poêlée de gnocchis aux petits légumes de saison confits
    Dessert : Macarons Mangue Passion

Mercredi 14/01/26 :

  • Menu du jour (en cours) :
    Entrée : Pâté en croûte Richelieu et Pickles d’oignons rouges
    Plat : Saucisse de Toulouse rôtie, accompagnée de Pommes de terre mitrailles et chou rouge confit avec cervelle des canuts
    Dessert : Gâteau moelleux aux pommes caramélisées et sa chantilly

Jeudi 15/01/26 :

  • Menu du jour (en cours) :
    Entrée : Pâté en croûte Richelieu et Pickles d’oignons rouges
    Plat : Pavé de saumon frais, accompagné de sa mousseline de patates douces à la tartufata et son huile vierge de petits légumes infusés
    Dessert : Meringue moelleuse, accompagnée de chantilly, d’éclat de spéculos et suprême d’orange

Vendredi 16/01/26 :

  • Menu du jour (en cours) :
    Entrée :
    Plat :
    Dessert :

Une autre envie ?

Découvrez la carte du moment !